疾病一：肥胖
晚餐吃得過飽時，多余的熱量合成脂肪，在體內儲存，可使人發胖。
應對措施：晚餐的熱量攝入控制在全天總熱量的30%以內。
疾病二：胰腺炎
晚餐吃得過飽時，加上飲酒過多，易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。
疾病三：結石
晚餐吃得過飽時，餐后產生的尿液，睡眠中就會全部儲在尿路中，不能及時排出體外，尿路中尿液的鈣含量增加，久之形成尿路結石。
疾病四：腸癌
如果一天的副食品大部分在晚餐時吃下，這些物質在腸內厭氧菌的作用下會產生有害物質。產生的有害物會增加肝腎負擔和對大腦的毒性刺激，加之睡眠時蠕動減少，延長了有害物在腸內停留時間，易導致腸癌。
疾病五：冠心病
晚餐吃得過飽，可引起血膽固醇增高。過多的膽固醇在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。
疾病六：糖尿病
如果中年人長期晚餐過飽，反復刺激胰腺島素大量分泌，往往會發生糖尿病。
疾病七：高血壓
晚餐過多進食肉類，不但會增加腸胃負擔，還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上引起動脈粥樣硬化。據科學實驗證明，晚餐過多進食肉類的人，比經常進食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更大。
疾病八：多夢
晚餐吃得過飽時，鼓脹的腸胃就會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的夢。噩夢使人疲勞，長此以往，會引起神經衰弱等病
