專業(yè)的
農(nóng)產(chǎn)品配送公司主要是給企業(yè)、學校、酒樓食堂提供蔬菜、肉類、干貨、糧油等農(nóng)副產(chǎn)品的分揀、加工、配送服務。那么專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送和食堂自己采購有何不同呢？食堂食材自己采購，會受到資金、時間方面的限制，市場供應情況，采購人經(jīng)驗和能力等多方面不同。
總結(jié)一下，食堂自行采購和選擇配送公司，我認為有以下特點，大家選擇的時候不妨參考下:
1.自行采購一般來自是小檔口或流動攤販，貨品質(zhì)量無法保障，更不用提退換貨等售后服務;
2.散客采購單品量小，議價能力弱，身份容易被黑，不易獲得真正實惠的行情價！
3.需要專門支付費用安排人員凌晨起床去市場，辛苦不說，采購這個崗位，信任和是否值得信任才是大問題！
4.自行采購基本都是現(xiàn)金結(jié)算，財務管理票據(jù)容易混亂，專業(yè)公司一般有賬期和送貨單，清晰明了！
5.最最最重要一點：社會越是發(fā)展，分工就越專業(yè)。專業(yè)的事讓專業(yè)的人去做，這是趨勢！也是必然！
6.專業(yè)的配送比較省心，自己采購就比較麻煩了，要比價啊、財務、人員安排什么的。
7.專業(yè)配送靈活性相對自己采購的話較低，但如果是食堂這樣的品種比較多的話還是專業(yè)配送方便。如果是工廠生產(chǎn)用的還是自己采購比較容易控制成本。
8.專業(yè)配送價格都是基本都是固定的，自行采購選擇多。
作為企業(yè)（單位）食堂的管理者，你是否在為食材如果采購而發(fā)愁？既要對公司食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責，還要對本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責。食堂內(nèi)的衛(wèi)生已經(jīng)夠煩人了，還要對各種食材進行采購，尋找專業(yè)的食材配送公司還是自營進行采購改如何選擇呢？可以根據(jù)幾個方面來考慮問題：
1、便利性：從便利性來看，選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢的，食材采購有很多品類，價格每天都需要變更，選擇食材配送商，不僅賬單可以清晰明了，而且可選擇一定的賬期，周期性結(jié)賬，對于企業(yè)食堂財務人手不足的情況下更是方便。
2、價格：價格上，肯定是自己采購的食材更加便宜，但是還要考慮到隱形的成本。主要包括以下幾個方面：
（1）優(yōu)秀采購員的工資費用
（2）食材的運輸成本
（3）食材是否安全，如果需要檢測，還需要檢測設備和檢測人員，價格優(yōu)勢根據(jù)企業(yè)食堂自己的成本來算；
3、質(zhì)量：單從質(zhì)量上來看，自己采購食材可能沒有專業(yè)的食材配送公司有保障，當然如果有一個有經(jīng)驗的采購員既保證質(zhì)量又壓低價格也是不錯的的選擇。
4、業(yè)食堂大小：小食堂來說，因為人手和資金都不是很充分，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高資金周轉(zhuǎn)率；大型食堂可以考慮自己采購價格上，肯定是量大價優(yōu)。
